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Ingrédients
- 1 chou blanc
- 6 pommes de terre moyennes
- 1/2 litre lait
- 3 cuillère à soupe farine
- 50 g beurre
- 200 g lardons
- 100 g gruyere rapé
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante le chou en morceaux avec une cuillère de bicarbonate alimentaire pour le rendre plus digeste. Puis l'égoutter et le passer sous l'eau froide.
- Recuire dans de l'eau bouillante salée les pommes de terre et le chou fleur environ 15 minutes. Faire une sauce béchamel avec le lait le beurre et la farine . Mettre dans un plat à four le chou en lanières, les pommes de terre, les lardons, sel, poivre et la béchamel. Saupoudrer le tout de gruyère râpé et cuire à four chaud 15 / 20 minutes
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