3 février 2019 archive

Tarte aux choux de Bruxelles ricotta

Faire une pâte brisée avec le beurre la farine et l’eau. Faire cuire les choux de Bruxelles dans l’eau bouillante avec le jus d’un demi citron. Mixer les choux avec la ricotta et la moutarde. Faire revenir les lardons (facultatif) et les champignons à la poêle. Mettre le mélange choux de Bruxelles et ricotta moutarde sur le fond de tarte. Ajouter champignons lardons. Cuire à 180° 25 minutes

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Debut contrat légumes trève et volaille ce jeudi 07/02 et signature contrat boeuf2019

Comme vous le savez, nos maraichers Agnès et Jean Michel cultivent une petite surface 1.80 hectares. Aussi nous avons à notre amap une trêve hivernale.Pendant une partie de la  trêve hivernale (février et mars 2019), c’est Bertrand Bouvier , maraicher bio à Longpré Les Corps Saints, qui nous fournira les légumes, contrat à part ci …

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